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Qualité de l’eau
Cours de physique-chimie de 4e (eau potable), suivant la progression du programme MENA de Côte d’Ivoire : un résumé vidéo narré d’une minute, une simulation à manipuler, un défi chronométré et un quiz corrigé.
À retenir
- Une eau potable peut être consommée sans danger : elle est limpide, inodore, sans goût désagréable, sans microbes dangereux, et sa teneur en sels minéraux est limitée. Sa potabilité est contrôlée par des laboratoires sur de nombreux critères.
- Le pH se mesure avec du papier pH ou un pH-mètre : pH < 7 acide, pH = 7 neutre, pH > 7 basique. Valeur de référence pour l’eau de boisson : pH entre 6,5 et 8,5.
- Tests d’ions : nitrate d’argent → précipité blanc (qui noircit à la lumière) avec les ions chlorure Cl− ; chlorure de baryum → précipité blanc avec les ions sulfate SO42− ; oxalate d’ammonium → précipité blanc avec les ions calcium Ca2+.
- L’évaporation de l’eau laisse un résidu sec : ce sont les sels minéraux dissous.
- L’étiquette d’une eau minérale indique sa composition (en mg/L) : on la compare aux normes de potabilité.
Quiz : teste-toi
1. Une eau potable a un pH compris entre :
- 0 et 3
- 6,5 et 8,5
- 10 et 14
- 4 et 5
Réponse : 6,5 et 8,5. C’est la valeur de référence recommandée pour l’eau de boisson.
2. Le chlorure de baryum met en évidence les ions :
- chlorure
- sulfate
- calcium
- sodium
Réponse : sulfate. Précipité blanc de sulfate de baryum.
3. Le résidu sec, c’est :
- l’eau qui reste
- les sels minéraux dissous
- les microbes
- la boue
Réponse : les sels minéraux dissous. Il reste après évaporation de l’eau.
4. Une eau de pH 9 est :
- acide
- neutre
- basique
- pure
Réponse : basique. pH supérieur à 7.
5. L’eau de mer n’est pas potable car :
- elle est trop acide
- elle contient trop de sels
- elle est trouble
- elle est froide
Réponse : elle contient trop de sels. Environ 35 g de sels par litre.